چرګ په نړۍ کې د غوښې تولید او مصرف تر ټولو لوی محصول دی. د نړۍ د چرګانو شاوخوا ۷۰٪ د سپینو بڼکو لرونکو برایلرانو څخه راځي. چرګ په چین کې د غوښې دوهم لوی محصول دی. په چین کې چرګ په عمده توګه د سپینو بڼکو لرونکو برایلرانو او ژیړ بڼکو لرونکو برایلرانو څخه راځي. په چین کې د چرګانو په تولید کې د سپینو بڼکو لرونکو برایلرانو ونډه شاوخوا ۴۵٪ ده، او د ژیړ بڼکو لرونکو برایلرانو ونډه شاوخوا ۳۸٪ ده.

سپین بڼکې لرونکی برایلر هغه دی چې د غوښې او خوړو تر ټولو ټیټ تناسب لري، د لویې کچې نسل اخیستنې لوړه کچه او د بهرني انحصار لوړه کچه لري. د ژیړ بڼکو لرونکي برایلر نسلونه چې د چین په تولید کې کارول کیږي ټول پخپله نسل شوي نسلونه دي، او د کرل شوي نسلونو شمیر د ټولو څارویو او چرګانو نسلونو په مینځ کې ترټولو لوی دی، کوم چې د ځایی نسلونو د سرچینو ګټې د محصول ګټې ته د بدلولو یوه بریالۍ بیلګه ده.

۱، د چرګانو د نسلونو د پراختیا تاریخ

کورني چرګ ۷۰۰۰-۱۰۰۰۰ کاله دمخه د آسیا ځنګلي فیزنټ لخوا کورني شوي وو، او د هغې د کورني کولو تاریخ له ۱۰۰۰ ق م څخه ډیر وخت ته رسیدلی شي. کورني چرګ د بدن په شکل، بڼکو رنګ، سندرې او داسې نورو کې اصلي چرګ ته ورته دی. سایټوجینټیک او مورفولوژیکي مطالعاتو ثابته کړې چې اصلي چرګ د عصري کورني چرګ مستقیم پلر دی. د ګالینولا نسل څلور ډولونه شتون لري، کوم چې سور (ګیلس ګالوس، شکل ۳)، شنه کالر (ګیلس مختلف)، تور لکۍ (ګیلس لافایټي) او خړ پټی (ګیلس سونیراتي) دي. د اصلي چرګ څخه د کورني چرګ د اصل په اړه دوه مختلف نظرونه شتون لري: د واحد اصل تیوري دا ده چې سور اصلي چرګ ممکن یو یا څو ځله کورني شي؛ د څو اصلونو د تیوري له مخې، د سره ځنګلي مرغۍ سربیره، نور ځنګلي مرغۍ هم د کورني چرګانو پلرونه دي. اوس مهال، ډیری مطالعې د واحد اصل تیوري ملاتړ کوي، دا ده چې کورني چرګ په عمده توګه د سره ځنګلي مرغۍ څخه سرچینه اخیستې ده.

 

(۱) د بهرنیو چرګانو د نسل ورکولو پروسه

د ۱۹۳۰ لسیزې څخه مخکې، د ګروپ انتخاب او د نسل څخه پاک کښت ترسره کیده. د انتخاب اصلي کرکټرونه د هګیو تولید فعالیت وو، چرګ فرعي محصول و، او د چرګانو نسل ورکول د انګړ په کچه د کوچني کچې اقتصادي ماډل و. په ۱۹۳۰ لسیزه کې د ځان تړلو هګیو بکس اختراع سره، د هګیو تولید فعالیت د انفرادي هګیو تولید ریکارډ سره سم غوره شو؛ په ۱۹۳۰-۵۰ لسیزه کې، د جوارو دوه ګونی هایبرډ ټیکنالوژۍ د حوالې په توګه کارول، هیټروسس د چرګانو نسل ته معرفي شو، کوم چې په چټکۍ سره د خالص کرښې نسل بدل کړ، او د سوداګریز چرګانو تولید اصلي جریان شو. د هایبرډیزیشن مطابقت میتودونه په تدریجي ډول د لومړني بائنري هایبرډیزیشن څخه د ټرنري او کواټرنري مطابقت ته وده کړې. د محدود او ټیټ میراثي کرکټرونو د انتخاب موثریت وروسته له هغه چې په ۱۹۴۰ لسیزه کې د نسل ثبت پیل شو ښه شو، او د نږدې خپلوانو لخوا رامینځته شوي داخلي نسل کمښت مخنیوی کیدی شي. له ۱۹۴۵ وروسته، په اروپا او امریکا کې د ځینو دریمې ډلې ادارو یا ازموینې سټیشنونو لخوا د تصادفي نمونې ازموینې ترسره شوې. موخه دا وه چې په عیني ډول د هغو ډولونو ارزونه وشي چې په ورته چاپیریالي شرایطو کې په ارزونه کې برخه اخلي، او د غوره ډولونو د بازار ونډه ښه کولو کې یې فعال رول لوبولی چې غوره فعالیت لري. د فعالیت اندازه کولو دا ډول کار په 1970 لسیزه کې پای ته ورسید. په 1960-1980 لسیزو کې، د اسانه اندازه کولو ځانګړتیاو اصلي انتخاب، لکه د هګیو تولید، د هګیو د هډوکو کچه، د ودې کچه او د خوړو د تبادلې کچه، په عمده توګه د هډوکي چرګانو او کورني مصرف څخه جوړ شوی و. د 1980 لسیزې راهیسې د خوړو د تبادلې نرخ د واحد پنجرې ټاکل د برویلر خواړو مصرف کمولو او د خوړو د کارولو کچه ښه کولو کې مستقیم رول لوبولی دی. له 1990 لسیزې راهیسې، د پروسس ځانګړتیاو ته پاملرنه شوې، لکه د خالص بور وزن او د هډوکي پرته د سټرنم وزن. د جینیاتي ارزونې میتودونو پلي کول لکه غوره خطي بې طرفه وړاندوینې (BLUP) او د کمپیوټر ټیکنالوژۍ پرمختګ د نسل ورکولو په پراختیا کې مهم رول لوبوي. د 21 پیړۍ ته له ننوتلو وروسته، د برویلر نسل پالنې د محصولاتو کیفیت او د څارویو هوساینې په پام کې نیولو پیل وکړ. اوس مهال، د برویلر د مالیکولي نسل ګیرۍ ټیکنالوژي چې د جینوم پراخه انتخاب (GS) لخوا استازیتوب کیږي د څیړنې او پراختیا څخه غوښتنلیک ته بدلیږي.

(۲) په چین کې د برویلر چرګانو د نسل ورکولو پروسه

د ۱۹مې پېړۍ په منځ کې، په چین کې ځايي چرګان د هګیو ورکولو او غوښې تولید کې په نړۍ کې مخکښ وو. د مثال په توګه، د چین له جیانګ سو او شانګهای څخه د لیوه غرني چرګ او نهه جین ژیړ چرګ معرفي کول، بیا له انګلستان څخه متحده ایالاتو ته، د نسل ورکولو وروسته، دا په دواړو هیوادونو کې د معیاري ډولونو په توګه پیژندل شوی. لانګشان چرګ د دوه ګوني کارونې ډول په توګه ګڼل کیږي، او نهه جین ژیړ چرګ د غوښې ډول په توګه ګڼل کیږي. دا نسلونه د ځینو نړۍ مشهورو څارویو او چرګانو ډولونو په جوړولو کې مهم نفوذ لري، لکه برتانوي اوپنګټن او آسټرالیا تور آسټرالیا په چین کې د لیوه غرني چرګ د وینې اړیکه معرفي کړې ده. راککاک، لووډاو سور او نور نسلونه هم نهه جین ژیړ چرګ د نسل ورکولو موادو په توګه اخلي. د ۱۹مې پېړۍ له پای څخه تر ۱۹۳۰ لسیزې پورې، هګۍ او چرګ په چین کې مهم صادراتي محصولات دي. مګر له هغې وروسته په اوږده موده کې، په چین کې د چرګانو د روزلو صنعت د روزلو په پراخه کچه پاتې دی، او د چرګانو د تولید کچه په نړۍ کې د پرمختللې کچې څخه لرې ده. د ۱۹۶۰ لسیزې په نیمایي کې، د هویانګ چرګ درې سیمه ایز ډولونه، د چینګ یوان هیمپ چرګ او شیچي چرګ په هانګ کانګ کې د اصلي اصلاحي شیانو په توګه غوره شول. دا هایبرډ د نوي هان ژیا، بایلو، بایکونیش او هاباد په کارولو سره د شیچي هایبرډ چرګ نسل کولو لپاره ترسره شو، کوم چې د هانګ کانګ د برویلرانو په تولید او مصرف کې مهم رول لوبولی. له ۱۹۷۰ څخه تر ۱۹۸۰ لسیزې پورې، شیچي هایبرډ چرګ ګوانګډونګ او ګوانګسي ته معرفي شو، او د سپینو چرګانو سره کراس برډ شو، چې د شیچي هایبرډ چرګ بدل شو او په پراخه کچه په تولید کې خپور شو. له ۱۹۶۰ څخه تر ۱۹۸۰ لسیزې پورې، موږ د نوي لیوه غرني چرګ، شینپو ختیځ چرګ او شین یانګزو چرګ د کرلو لپاره د هایبرډ نسل ورکولو او کورنۍ انتخاب څخه کار واخیست. له ۱۹۸۳ څخه تر ۲۰۱۵ پورې، د ژېړو بڼکو برایلرانو په شمال او جنوب کې د نسل ورکولو طریقه غوره کړه، او د شمال او جنوب ترمنځ د اقلیم چاپیریال، خواړو، کاري ځواک او د نسل ورکولو ټیکنالوژۍ کې له توپیرونو څخه یې بشپړه ګټه پورته کړه، او د هینان، شانسي او شانسي په شمالي سیمو کې یې د مور او پلار چرګان روزل. سوداګریزې هګۍ بیرته سویل ته د انکیوبیشن او لویولو لپاره لیږدول شوې، چې د ژېړو بڼکو برایلرانو د تولید موثریت یې ښه کړ. د ژېړو بڼکو برایلرانو سیستماتیک نسل پالنه د ۱۹۸۰ لسیزې په وروستیو کې پیل شوه. د ټیټ او کوچني غلې دانې خوندي کولو جینونو (DW جین) او د سپینې بڼکو جین په څیر د بیرته راګرځیدونکو ګټورو جینونو معرفي په چین کې د ژیړو بڼکو برایلرانو په نسل ورکولو کې مهم رول لوبولی. په چین کې د ژیړو بڼکو برایلرانو شاوخوا دریمه برخه نسلونو دا تخنیکونه پلي کړي دي. په ۱۹۸۶ کې، د ګوانګزو بایون د چرګانو پراختیا شرکت د ۸۸۲ ژیړو بڼکو برایلرانو د نسل ورکولو لپاره د بیرته راګرځیدونکو سپینو او شکي هایبرډ چرګانو معرفي کړ. په ۱۹۹۹ کال کې، د شینزین کانګدال (ګروپ) شرکت لمیټډ د ژیړ بڼکو برائلر ۱۲۸ (انځور ۴) لومړۍ مطابقت لرونکې کرښه نسل کړه چې د ایالت لخوا تصویب شوه. له هغې وروسته، په چین کې د ژیړ بڼکو برائلر نوي نسل کښت د چټک پرمختګ دورې ته ننوت. د نوعې ازموینې او تصویب همغږي کولو لپاره، د کرنې او کلیوالي سیمو وزارت (بیجینګ) د چرګانو د کیفیت څارنې او تفتیش او ازموینې مرکز (یانګژو) په ترتیب سره په ۱۹۹۸ او ۲۰۰۳ کې تاسیس شو، او د ملي چرګانو د تولید فعالیت اندازه کولو مسؤلیت یې درلود.

 

۲، په کور دننه او بهر کې د عصري برویلر نسل پالنې پراختیا

(۱) بهرنۍ پراختیا

د ۱۹۵۰ لسیزې له وروستیو راهیسې، د جینیاتي نسل پالنې پرمختګ د عصري چرګانو د تولید بنسټ کیښود، د هګیو او چرګانو د تولید تخصص ته یې وده ورکړه، او د برویلر تولید د چرګانو په یوه خپلواک صنعت بدل شو. په تیرو ۸۰ کلونو کې، شمالي امریکا او لویدیځې اروپا هیوادونو د ودې کچه، د خوړو انعام او د چرګانو د جسد جوړښت لپاره سیستماتیک جینیاتي نسل پالنه ترسره کړې، چې د نن ورځې سپینې بڼکې لرونکي برویلر نسلونه جوړوي او په چټکۍ سره نړیوال بازار نیسي. د عصري سپینو بڼکو لرونکي برویلر نارینه کرښه سپینه کورنش چرګ ده، او ښځینه کرښه سپینه پلیموت راک چرګ ده. هیټروسس د سیستماتیک ملګرتیا له لارې تولید کیږي. اوس مهال، د چین په ګډون، په نړۍ کې د سپینو بڼکو لرونکي برویلرانو په تولید کې کارول شوي اصلي ډولونه AA +، راس، کوب، هبارډ او یو څو نور ډولونه دي، چې په ترتیب سره د ایویجن او کوب وینټریس څخه دي. سپینې بڼکې لرونکی برویلر یو بالغ او بشپړ نسل پالنه سیسټم لري، چې د نسل پالنې اصلي ګروپ، نیکه او نیکه، نیکه او والدین او سوداګریزو چرګانو څخه جوړ شوی د هرم جوړښت جوړوي. د اصلي ګروپ جینیاتي پرمختګ لپاره 4-5 کاله وخت نیسي ترڅو سوداګریزو چرګانو ته انتقال شي (انځور 5). د اصلي ګروپ یوه چرګه کولی شي له 3 ملیون څخه ډیر سوداګریز برویلر چرګان او له 5000 ټنو څخه ډیر چرګان تولید کړي. اوس مهال، نړۍ هر کال شاوخوا 11.6 ملیون د سپینو بڼکو لرونکي برویلر نیکه او نیکه نسل کونکي، 600 ملیون د مور او پلار نسل کونکي او 80 ملیارده سوداګریز چرګان تولیدوي.

 

۳، ستونزې او تشې

(۱) د سپینو بڼکو غوښو نسل ورکول

د سپینو بڼکو لرونکو برویلرونو د نسل ورکولو د نړیوالې پرمختللې کچې په پرتله، د چین د سپینو بڼکو لرونکو برویلرونو د نسل ورکولو خپلواک وخت لنډ دی، د لوړ تولیدي فعالیت جینیاتي موادو راټولولو بنسټ کمزوری دی، د مالیکولر نسل ورکولو په څیر د نویو ټیکنالوژیو کارول کافي ندي، او د اصلي ناروغۍ پاکولو ټیکنالوژۍ او کشف محصولاتو په څیړنه او پراختیا کې لوی تشه شتون لري. توضیحات په لاندې ډول دي: 1. څو ملي شرکتونه د ګړندي ودې او د غوښې د تولید لوړ نرخ سره د غوره ډولونو لړۍ لري، او د نسل ورکولو شرکتونو لکه برویلر او پرتونو د ادغام او بیا تنظیم کولو له لارې، مواد او جینونه نور هم بډایه کیږي، کوم چې د نوي ډولونو د نسل ورکولو تضمین چمتو کوي؛ په چین کې د سپینو بڼکو لرونکو برویلرونو د نسل ورکولو سرچینې ضعیف بنسټ او لږ غوره نسل ورکولو توکي لري.

۲. د نسل ورکولو ټیکنالوژي. د نړیوالو څو ملي شرکتونو په پرتله چې د نسل ورکولو په برخه کې له ۱۰۰ کلونو څخه زیات تجربه لري، په چین کې د سپینو بڼکو لرونکو غوښو نسل ورکول ناوخته پیل شول، او د متوازن نسل ورکولو ټیکنالوژۍ د څیړنې او پلي کولو ترمنځ د ودې او تولید او نړیوال پرمختللي کچې ترمنځ لوی واټن شتون لري. د جینوم نسل ورکولو په څیر د نویو ټیکنالوژیو د پلي کولو کچه لوړه نه ده؛ د لوړ تروپوټ فینوټایپ هوښیار دقیق اندازه کولو ټیکنالوژۍ نشتوالی، د معلوماتو اتوماتیک راټولول او لیږد د غوښتنلیک کچه ټیټه ده.

۳. د اصلي ناروغیو د پاکولو ټیکنالوژي. د چرګانو د نسل ورکولو لویو نړیوالو شرکتونو د مرغانو د لیوکیمیا، پلورم او نورو اصلي ناروغیو د عمودی لیږد لپاره اغیزمن پاکولو اقدامات کړي دي، چې د محصولاتو سیالي یې د پام وړ ښه کړې ده. د مرغانو د لیوکیمیا او پلورم پاکول یو لنډ بورډ دی چې د چین د نسل ورکولو چرګانو صنعت پرمختګ خنډوي، او د کشف کټونه په پراخه کچه په وارداتو پورې تړلي دي.

(۲) د ژېړو بڼکو غوښو نسل ورکول

په چین کې د ژېړو بڼکو لرونکو چرګانو نسل ورکول او تولید په نړۍ کې په مخکښه کچه دی. په هرصورت، د نسل ورکولو تصدیو شمیر لوی دی، پیمانه یې نا مساوي ده، ټول تخنیکي ځواک کمزوری دی، د پرمختللي نسل ورکولو ټیکنالوژۍ کارول کافي ندي، او د نسل ورکولو اسانتیاوې او تجهیزات نسبتا وروسته پاتې دي؛ د تکرار نسل ورکولو یوه ټاکلې کچه شتون لري، او د څرګند ځانګړتیاو، غوره فعالیت او لوی بازار ونډه سره یو څو اصلي ډولونه شتون لري؛ د اوږدې مودې لپاره، د نسل ورکولو هدف د ژوندیو چرګانو د پلور سره د اړیکو سره سمون لري، لکه د بڼکو رنګ، د بدن شکل او بڼه، کوم چې نشي کولی د نوي وضعیت لاندې د مرکزي ذبحې او یخ محصولاتو بازار غوښتنه پوره کړي.

په چین کې د چرګانو ډېر محلي نسلونه شتون لري، چې د اوږدې مودې او پیچلي ایکولوژیکي او ټولنیز-اقتصادي شرایطو لاندې یې ډیری غوره جینیاتي ځانګړتیاوې رامینځته کړې دي. په هرصورت، د اوږدې مودې لپاره، د جرم پلازم سرچینو ځانګړتیاو په اړه ژورې څیړنې شتون نلري، د نوعو سرچینو څیړنه او ارزونه کافي نه ده، او تحلیل او ارزونه د کافي معلوماتو ملاتړ نشتوالی دی. سربیره پردې، د نوعو سرچینو متحرک څارنې سیسټم جوړول کافي ندي، او د قوي تطبیق وړتیا، لوړ حاصل او په جینیاتي سرچینو کې لوړ کیفیت سره د سرچینو ځانګړتیاو ارزونه جامع او منظمه نه ده، کوم چې د کانونو د جدي کمښت او د محلي ډولونو د غوره ځانګړتیاو کارولو لامل کیږي، د محلي جینیاتي سرچینو د ساتنې، پراختیا او کارولو پروسه خنډوي، او په چین کې د چرګانو صنعت د تولید کچه اغیزه کوي. د چرګانو محصولاتو بازار سیالي او د چرګانو صنعت دوامداره پرمختګ.