عضوي اسیدونه ځینې عضوي مرکباتو ته اشاره کوي چې تیزابیت لري. تر ټولو عام عضوي اسید کاربوکسیلیک اسید دی، چې تیزابیت یې د کاربوکسیل ګروپ څخه راځي. میتیل کلسیم، اسیتیک اسید، او نور عضوي اسیدونه دي، کوم چې کولی شي د الکولو سره تعامل وکړي ترڅو ایسټرونه جوړ کړي.

★ په آبي محصولاتو کې د عضوي اسیدونو رول

۱. د درنو فلزاتو زهریت کم کړئ، مالیکولر امونیا د آبي کرنې په اوبو کې بدل کړئ، او د زهرجن امونیا زهریت کم کړئ.

۲. عضوي اسید د تیلو ککړتیا لرې کولو دنده لري. په حوض کې د تیلو فلم شتون لري، نو عضوي اسید کارول کیدی شي.

۳. عضوي اسیدونه کولی شي د اوبو pH تنظیم کړي او د اوبو فعالیت متوازن کړي.

4. دا کولی شي د اوبو واسکاسیټي کمه کړي، عضوي مواد د فلوکولیشن او پیچلتیا له لارې تجزیه کړي، او د اوبو سطحي فشار ښه کړي.

۵. عضوي اسیدونه ډېر زیات سرفیکټینټ لري، کوم چې کولی شي درانه فلزات پیچلي کړي، په چټکۍ سره زهرجن مواد پاک کړي، په اوبو کې د سطحې فشار کم کړي، په هوا کې اکسیجن په چټکۍ سره په اوبو کې منحل کړي، په اوبو کې د اکسیجن زیاتولو ظرفیت ښه کړي، او د لامبو وهلو سر کنټرول کړي.

★ د عضوي اسیدونو په کارولو کې تېروتنې

۱. کله چې په حوض کې نایټرایټ له معیار څخه زیات شي، د عضوي اسیدونو کارول به pH کم کړي او د نایټرایټ زهریت به زیات کړي.

۲. دا د سوډیم تیو سلفیټ سره نشي کارول کیدی. سوډیم تیو سلفیټ د اسید سره تعامل کوي ترڅو سلفر ډای اکسایډ او عنصري سلفر تولید کړي، کوم چې به د نسل ورکولو ډولونه مسموم کړي.

۳. دا د سوډیم هومیټ سره نشي کارول کیدی. سوډیم هومیټ کمزوری الکلین دی، او که دواړه وکارول شي نو اغیز به یې خورا کم شي.

★ هغه عوامل چې د عضوي اسیدونو په کارولو اغیزه کوي

۱. خوراک: کله چې د آبي څارویو په خوړو کې ورته عضوي اسید اضافه شي، مګر د ډله ایز غلظت توپیر ولري، نو اغیز یې هم توپیر لري. د وزن زیاتوالي کچه، د ودې کچه، د خوړو کارولو کچه او د پروټین موثریت کې توپیرونه شتون درلود؛ د عضوي اسید اضافه کولو په یوه ټاکلي حد کې، د عضوي اسید اضافه کولو زیاتوالي سره، د کرل شوي ډولونو وده به وده ومومي، مګر کله چې دا د یوې ټاکلې حد څخه ډیر شي، ډیر لوړ یا ډیر ټیټ عضوي اسید اضافه کول به د کرل شوي ډولونو وده مخه ونیسي او د خوړو کارول کم کړي، او د مختلفو آبي څارویو لپاره ترټولو مناسب عضوي اسید اضافه کول به توپیر ولري.

۲. د اضافه کولو موده: د آبي څارویو د ودې په مختلفو مرحلو کې د عضوي اسیدونو د اضافه کولو اغیز مختلف دی. پایلو وښودله چې د ودې هڅوونکي اغیز په ځوانۍ مرحله کې غوره و، او د وزن زیاتوالي کچه تر ټولو لوړه وه، تر ۲۴.۸٪ پورې. په لویانو مرحله کې، اغیز په نورو اړخونو کې څرګند و، لکه د معافیت ضد فشار.

۳. په خوړو کې نور اجزا: عضوي اسیدونه د خوړو د نورو اجزاو سره همغږي اغیزه لري. په خوړو کې موجود پروټین او غوړ لوړ بفرینګ ځواک لري، کوم چې کولی شي د خوړو تیزابیت ښه کړي، د خوړو بفرینګ ځواک کم کړي، جذب او میټابولیزم اسانه کړي، پدې توګه د خوړو اخیستل او هضم اغیزه کوي.

۴. بهرنۍ شرایط: د اوبو مناسب تودوخه، د اوبو په چاپیریال کې د نورو فایټوپلانکټون ډولونو تنوع او د نفوس جوړښت، ښه کیفیت لرونکی خواړه، ښه وده شوي او له ناروغیو څخه پاک غوړي، او د ذخیره کولو مناسب کثافت هم د عضوي اسیدونو د غوره اغیز لپاره خورا مهم دي.

۵. ډیر فعال مرکب عضوي اسیدونه: ډیر فعال اضافه کول کولی شي د اضافه شوي عضوي اسیدونو مقدار کم کړي او هدف په ښه توګه ترلاسه کړي.