انتزاعي

د خنزیر د تغذیې او روغتیا په برخه کې د کاربوهایډریټ څیړنې ترټولو لوی پرمختګ د کاربوهایډریټ ډیر روښانه طبقه بندي ده، کوم چې نه یوازې د هغې د کیمیاوي جوړښت پر بنسټ والړ دی، بلکې د هغې د فزیولوژیکي ځانګړتیاوو پر بنسټ هم دی. د اصلي انرژۍ سرچینې سربیره، د کاربوهایډریټ مختلف ډولونه او جوړښتونه د خنزیر د تغذیې او روغتیا دندو لپاره ګټور دي. دوی د خنزیر د ودې فعالیت او د کولمو فعالیت هڅولو، د کولمو مایکروبیل ټولنې تنظیمولو، او د لیپیدونو او ګلوکوز میټابولیزم تنظیمولو کې دخیل دي. د کاربوهایډریټ بنسټیز میکانیزم د هغې میټابولیتونو (لنډ زنځیر غوړ اسیدونو [SCFAs]) له لارې او په عمده توګه د scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1، SCFAs amp / atp-ampk او scfas-ampk-g6pase / PEPCK لارو له لارې د غوړ او ګلوکوز میټابولیزم تنظیمولو لپاره دی. نوي مطالعاتو د کاربوهایډریټ مختلف ډولونو او جوړښتونو غوره ترکیب ارزولی دی، کوم چې کولی شي د ودې فعالیت او د مغذي موادو هضم ښه کړي، د کولمو فعالیت ته وده ورکړي، او په خنزیر کې د بټیریټ تولیدونکي باکتریا کثرت زیات کړي. په ټولیز ډول، قانع کوونکي شواهد د دې نظر ملاتړ کوي چې کاربوهایډریټ د خنزیرانو په تغذیه او روغتیایی دندو کې مهم رول لوبوي. سربیره پردې، د کاربوهایډریټ ترکیب ټاکل به په خنزیرانو کې د کاربوهایډریټ توازن ټیکنالوژۍ پراختیا لپاره نظري او عملي ارزښت ولري.

۱. سريزه

پولیمریک کاربوهایډریټ، نشایسته او غیر نشایسته پولیساکرایډونه (NSP) د خوړو اصلي برخې او د خنزیرانو د انرژۍ اصلي سرچینې دي، چې د ټول انرژۍ مصرف 60٪ - 70٪ جوړوي (باخ کنډسن). دا د یادونې وړ ده چې د کاربوهایډریټ ډولونه او جوړښت خورا پیچلي دي، کوم چې په خنزیرانو مختلف اغیزې لري. پخوانیو مطالعاتو ښودلې چې د مختلف امیلوز څخه امیلوز (AM / AP) تناسب سره د نشایسته سره تغذیه کول د خنزیرانو د ودې فعالیت ته څرګند فزیولوژیکي غبرګون لري (ډوټي او نور، 2014؛ ویسنټ او نور، 2008). د غذایی فایبر، چې په عمده توګه د NSP څخه جوړ شوی، باور کیږي چې د مغذي موادو کارول او د مونوګاسټریک څارویو خالص انرژي ارزښت کموي (NOBLET او لی، 2001). په هرصورت، د غذایی فایبر مصرف د خنزیرانو د ودې فعالیت اغیزه نه ده کړې (هان او لی، 2005). ډیر او ډیر شواهد ښیې چې غذایی فایبر د خنزیرانو د کولمو مورفولوژي او د خنډ فعالیت ښه کوي، او د اسهال پیښې کموي (چن او نور، 2015؛ لینډبرګ، 2014؛ وو او نور، 2018). له همدې امله، دا اړینه ده چې مطالعه وشي چې څنګه په رژیم کې پیچلي کاربوهایډریټ په مؤثره توګه وکاروئ، په ځانګړي توګه هغه خواړه چې په فایبر کې بډایه وي. د کاربوهایډریټونو جوړښتي او ټیکونومیک ځانګړتیاوې او د خنزیرانو لپاره د دوی تغذیه او روغتیا دندې باید د خوړو په فورمولونو کې تشریح او په پام کې ونیول شي. NSP او مقاومت لرونکي نشایسته (RS) اصلي غیر هضم کیدونکي کاربوهایډریټ دي (wey او نور، 2011)، پداسې حال کې چې د کولمو مایکروبیوټا غیر هضم کیدونکي کاربوهایډریټ په لنډ زنځیر غوړ اسیدونو (SCFAs) کې تخمر کوي؛ ټرنبا او نور، 2006). سربیره پردې، ځینې اولیګوساکرایډونه او پولیساکرایډونه د څارویو پروبیوټیکونه ګڼل کیږي، کوم چې په کولمو کې د لاکټوباکیلس او بایفیدوباکټیریم تناسب هڅولو لپاره کارول کیدی شي (میکلسن او نور، 2004؛ M ø LBAK او نور، 2007؛ ویلاک او نور، 2008). د اولیګوساکرایډ ضمیمه د کولمو مایکروبیوټا جوړښت ښه کولو لپاره راپور شوی (ډی لانج او نور، 2010). د خنزیر په تولید کې د انټي مایکروبیل ودې هڅوونکو کارولو کمولو لپاره، دا مهمه ده چې د څارویو ښه روغتیا ترلاسه کولو لپاره نورې لارې ومومئ. د خنزیر په خواړو کې د کاربوهایډریټونو ډیر ډولونه اضافه کولو فرصت شتون لري. ډیر او ډیر شواهد ښیې چې د نشایسته، NSP او MOS غوره ترکیب کولی شي د ودې فعالیت او د مغذي موادو هضم ته وده ورکړي، د بټیریټ تولیدونکي باکتریا شمیر زیات کړي، او د شیدو ورکولو شوي خنزیر لیپید میټابولیزم تر یوې اندازې پورې ښه کړي (ژو، چن، او نور، 2020؛ ژو، یو، او نور، 2020). له همدې امله، د دې مقالې موخه د ودې فعالیت او د کولمو فعالیت هڅولو، د کولمو مایکروبیل ټولنې او میټابولیک روغتیا تنظیم کولو کې د کاربوهایډریټ کلیدي رول په اړه د اوسني څیړنې بیاکتنه ده، او د خنزیرانو د کاربوهایډریټ ترکیب سپړنه ده.

۲. د کاربوهایډریټ طبقه بندي

د غذايي کاربوهایډریټ د مالیکولي اندازې، د پولیمرائزیشن درجې (DP)، د اتصال ډول (a یا b) او د انفرادي مونومرونو د ترکیب له مخې طبقه بندي کیدی شي (کومینګز، سټیفن، ۲۰۰۷). دا د یادونې وړ ده چې د کاربوهایډریټ اصلي طبقه بندي د دوی د DP پر بنسټ ده، لکه مونوساکرایډونه یا ډیساکرایډونه (DP، ۱-۲)، اولیګوساکرایډونه (DP، ۳-۹) او پولیساکرایډونه (DP، ≥ ۱۰)، کوم چې د نشایسته، NSP او ګلایکوسیډیک بانډونو څخه جوړ شوي دي (کومینګز، سټیفن، ۲۰۰۷؛ انګلیست او الف.، ۲۰۰۷؛ جدول ۱). د کاربوهایډریټونو فزیولوژیکي او روغتیا اغیزو پوهیدو لپاره کیمیاوي تحلیل اړین دی. د کاربوهایډریټونو د ډیر جامع کیمیاوي پیژندنې سره، دا ممکنه ده چې دوی د دوی د روغتیا او فزیولوژیکي اغیزو سره سم ګروپ کړئ او په ټولیز ډول د طبقه بندي پلان کې یې شامل کړئ (انګلیست او نور، ۲۰۰۷). کاربوهایډریټونه (مونوساکرایډونه، ډیساکرایډونه، او ډیری نشایسته) چې د کوربه انزایمونو لخوا هضم کیدی شي او په کوچنۍ کولمو کې جذب کیدی شي د هضم وړ یا شتون لرونکي کاربوهایډریټونو په توګه تعریف شوي (کومینګز، سټیفن، 2007). هغه کاربوهایډریټونه چې د کولمو هضم سره مقاومت لري، یا په کمزوري ډول جذب شوي او میټابولیز شوي، مګر ممکن د مایکروبیل تخمر لخوا تخریب شي د مقاومت لرونکي کاربوهایډریټونو په توګه ګڼل کیږي، لکه ډیری NSP، د هضم وړ اولیګوساکرایډونه او RS. په اصل کې، مقاومت لرونکي کاربوهایډریټونه د هضم وړ یا د کارولو وړ ندي تعریف شوي، مګر د کاربوهایډریټونو طبقه بندي نسبتا ډیر دقیق توضیحات چمتو کوي (انګلیس او نور، 2007).

۳.۱ د ودې فعالیت

نشایسته د دوه ډوله پولیساکرایډونو څخه جوړه شوې ده. امیلوز (AM) د خطي نشایسته α（1-4) سره تړلی ډیکسټران یو ډول دی، امیلوپیکټین (AP) د α（1-4) سره تړلی ډیکسټران دی، چې شاوخوا 5٪ ډیکسټران α（1-6) لري ترڅو یو شاخه مالیکول جوړ کړي (ټیسټر او نور، 2004). د مختلفو مالیکولي ترتیبونو او جوړښتونو له امله، د AP بډایه نشایسته هضم کول اسانه دي، پداسې حال کې چې د am بډایه نشایسته هضم کول اسانه ندي (سینګ او نور، 2010). پخوانیو مطالعاتو ښودلې چې د AM / AP مختلف تناسبونو سره د نشایسته تغذیه د خنزیرانو د ودې فعالیت ته د پام وړ فزیولوژیکي غبرګونونه لري (ډوټي او نور، 2014؛ ویسینټ او نور، 2008). د AM زیاتوالي سره د شیدو ورکولو خنزیرانو د تغذیې مصرف او د تغذیې موثریت کم شو (ریګمي او نور، 2011). په هرصورت، راڅرګندیدونکي شواهد راپور ورکوي چې د لوړ AM سره خواړه د ودې خنزیرانو د ورځني اوسط ګټې او د تغذیې موثریت زیاتوي (لی او نور، 2017؛ وانګ او نور، 2019). سربیره پردې، ځینې ساینس پوهانو راپور ورکړی چې د نشایسته مختلف AM / AP تناسب تغذیه کول د شیدو ورکوونکو خنزیرانو د ودې فعالیت اغیزه نه کوي (ګاو او نور، 2020A؛ یانګ او نور، 2015)، پداسې حال کې چې د AP لوړ رژیم د شیدو ورکوونکو خنزیرانو د مغذي موادو هضم وړتیا زیاته کړې (ګاو او نور، 2020A). د غذایی فایبر د خوړو یوه کوچنۍ برخه ده چې له نباتاتو څخه راځي. یوه لویه ستونزه دا ده چې د غذایی فایبر لوړ مقدار د ټیټ مغذي موادو کارولو او د ټیټ خالص انرژۍ ارزښت سره تړاو لري (نوبل او لی، 2001). برعکس، د فایبر منځنۍ اندازه د شیدو ورکوونکو خنزیرانو د ودې فعالیت اغیزه نه کوي (هان او لی، 2005؛ ژانګ او نور، 2013). د غذايي فایبر اغیزې د غذايي موادو په کارولو او خالص انرژۍ ارزښت باندې د فایبر ځانګړتیاو لخوا اغیزمن کیږي، او د فایبر مختلف سرچینې ممکن ډیر توپیر ولري (لینډبر، ۲۰۱۴). په شیدو پریښودل شوي خنزیرانو کې، د نخود فایبر سره ضمیمه کول د جوارو فایبر، سویابین فایبر او د غنمو د جوس فایبر تغذیه کولو په پرتله د تغذیې د تبادلې کچه لوړه وه (چن او نور، ۲۰۱۴). په ورته ډول، د جوارو د جوس او د غنمو د جوس سره درملنه شوي خنزیرانو د سویابین پوستکي سره درملنه شوي خنزیرانو په پرتله د تغذیې لوړ موثریت او د وزن زیاتوالی ښودلی (ژاو او نور، ۲۰۱۸). په زړه پورې خبره دا ده چې د غنمو د جوس فایبر ګروپ او انولین ګروپ (هو او نور، ۲۰۲۰) ترمنځ د ودې فعالیت کې هیڅ توپیر نه و. سربیره پردې، د سیلولوز ګروپ او زیلان ګروپ کې د خنزیرانو په پرتله، ضمیمه ډیر اغیزمن و β- ګلوکان د خنزیرانو د ودې فعالیت خرابوي (وو او نور، ۲۰۱۸). اولیګوساکرایډونه د ټیټ مالیکولر وزن کاربوهایډریټ دي، د شکرو او پولیساکرایډونو ترمنځ منځګړیتوب (ووراګین، ۱۹۹۸). دوی مهم فزیولوژیکي او فزیکي کیمیاوي ځانګړتیاوې لري، په شمول د ټیټ کالوري ارزښت او د ګټورو باکتریاو د ودې هڅونه، نو دوی د غذايي پروبیوټیکونو په توګه کارول کیدی شي (Bauer et al., 2006; Mussatto and mancilha, 2007). د چیټوسن اولیګوساکرایډ (COS) بشپړول کولی شي د مغذي موادو هضم ښه کړي، د اسهال پیښې کمې کړي او د کولمو مورفولوژي ښه کړي، پدې توګه د شیدو څخه خلاص شوي خنزیرانو د ودې فعالیت ښه کړي (Zhou et al., 2012). سربیره پردې، د cos سره ضمیمه شوي خواړه کولی شي د تخمونو د تولید فعالیت (د ژوندیو خنزیرانو شمیر) ښه کړي (چینګ او نور، 2015; وان او نور، 2017) او د ودې کونکي خنزیرانو د ودې فعالیت (wontae et al., 2008). د MOS او fructooligosaccharide اضافه کول هم کولی شي د خنزیرانو د ودې فعالیت ښه کړي (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013). دا راپورونه ښیي چې مختلف کاربوهایډریټونه د خنزیرانو د ودې فعالیت باندې مختلف اغیزې لري (جدول 2a).

۳.۲ د کولمو فعالیت

د لوړ am/ap تناسب نشایسته کولی شي د کولمو روغتیا ښه کړي (ټریبیریند خنزیر لپاره د دې ساتنه کیدی شي) د کولمو مورفولوژي هڅولو او د شیدو ورکولو په خنزیر کې د جین څرګندولو پورې اړوند د کولمو فعالیت تنظیمولو سره (هان او نور، ۲۰۱۲؛ ژیانګ او نور، ۲۰۱۱). د ویلی لوړوالي او د ایلیم او جیجونم د رخصتۍ ژوروالي تناسب د ویلی لوړوالي تناسب لوړ و کله چې د لوړ ام رژیم سره تغذیه شو، او د کوچني کولمو ټول اپوپټوسس کچه ټیټه وه. په ورته وخت کې، دا په ډیوډینم او جیجونم کې د بلاک کولو جینونو څرګندونه هم زیاته کړه، پداسې حال کې چې د لوړ AP ګروپ کې، د شیدو ورکولو شوي خنزیرانو په جیجونم کې د سوکروز او مالټاز فعالیتونه زیات شوي (ګاو او نور، ۲۰۲۰b). په ورته ډول، پخوانیو کارونو وموندله چې د امینو بډایه رژیمونو pH کم کړ او د AP بډایه رژیمونو د شیدو ورکولو شوي خنزیرانو په سیکم کې د باکتریا ټول شمیر زیات کړ (ګاو او نور، ۲۰۲۰A). د رژیم فایبر هغه کلیدي برخه ده چې د خنزیرانو د کولمو پراختیا او فعالیت اغیزه کوي. راټول شوي شواهد ښیي چې د غذايي فایبر کمښت د شیدو ورکولو څخه د خلاص شوي خنزیرانو د کولمو مورفولوژي او د خنډ فعالیت ښه کوي، او د اسهال پیښې کموي (چن او نور، 2015؛ لینډبر، 2014؛ وو او نور، 2018). د غذايي فایبر کمښت د ناروغیو حساسیت زیاتوي او د کولمو میوکوسا د خنډ فعالیت زیانمنوي (ډیسای او نور، 2016)، پداسې حال کې چې د خورا نه حل کیدونکي فایبر رژیم سره تغذیه کولی شي په خنزیر کې د ویلی اوږدوالی زیاتولو سره د ناروغیو مخه ونیسي (هیډمن او نور، 2006). د فایبر مختلف ډولونه د کولمو او ایلیم خنډ فعالیت باندې مختلف اغیزې لري. د غنمو جوس او نخود فایبر د TLR2 جین څرګندولو تنظیم کولو او د جوارو او سویابین فایبرونو په پرتله د کولمو مایکروبیل ټولنو ښه کولو سره د کولمو خنډ فعالیت ته وده ورکوي (چن او نور، 2015). د نخود فایبر اوږدمهاله مصرف کولی شي د میټابولیزم پورې اړوند جین یا پروټین څرګندونه تنظیم کړي، په دې توګه د کولمو خنډ او معافیت فعالیت ښه کوي (چی او نور، 2014). په غذا کې انولن کولی شي د شیدو ورکولو په خنزیرانو کې د کولمو د ګډوډۍ مخه ونیسي د کولمو د نفوذ وړتیا زیاتولو سره (Awad et al., 2013). دا د یادونې وړ ده چې د محلول شوي (انولین) او نه حل کیدونکي فایبر (سیلولوز) ترکیب د یوازې په پرتله ډیر اغیزمن دی، کوم چې کولی شي د شیدو ورکولو په خنزیرانو کې د تغذیې جذب او د کولمو د خنډ فعالیت ښه کړي (Chen et al., 2019). د کولمو د مخاط په اړه د غذايي فایبر اغیز د دوی اجزاو پورې اړه لري. یوې پخوانۍ څیړنې موندلې چې زایلان د کولمو د خنډ فعالیت ته وده ورکړه، او همدارنګه د باکتریا سپیکٹرم او میټابولیتونو کې بدلونونه، او ګلوکان د کولمو د خنډ فعالیت او د مخاط روغتیا ته وده ورکړه، مګر د سیلولوز ضمیمه د شیدو ورکولو په خنزیرانو کې ورته اغیزې نه دي ښودلي (Wu et al., 2018). اولیګوساکرایډونه د هضم او کارولو پرځای د کولمو په پورتنۍ کولمو کې د مایکرو ارګانیزمونو لپاره د کاربن سرچینې په توګه کارول کیدی شي. د فرکتوز ضمیمه کولی شي د کولمو د مخاط ضخامت، د بټیریک اسید تولید، د بیرته راګرځیدونکي حجرو شمیر او د کولمو د اپیتیلیل حجرو وده زیاته کړي (Tsukahara et al., 2003). پیکټین اولیګوساکرایډونه کولی شي د کولمو خنډ فعالیت ښه کړي او په خنزیرانو کې د روټا ویروس له امله رامینځته شوي کولمو زیان کم کړي (ماو او نور، ۲۰۱۷). سربیره پردې، دا موندل شوي چې cos کولی شي د کولمو د مخاطي غشا وده د پام وړ وده وکړي او په خنزیرانو کې د بلاک کولو جینونو څرګندونه د پام وړ زیاته کړي (WAN، Jiang، او نور. په جامع ډول، دا په ګوته کوي چې د کاربوهایډریټ مختلف ډولونه کولی شي د خنزیرانو د کولمو فعالیت ښه کړي (جدول ۲ب).

لنډیز او امکان

کاربوهایډریټ د خنزیرانو د انرژۍ اصلي سرچینه ده، کوم چې د مختلفو مونوساکرایډونو، ډیساکرایډونو، اولیګوساکرایډونو او پولیساکرایډونو څخه جوړ شوی دی. د فزیولوژیکي ځانګړتیاو پر بنسټ اصطلاحات د کاربوهایډریټونو احتمالي روغتیایی دندو تمرکز کولو او د کاربوهایډریټ طبقه بندي دقت ښه کولو کې مرسته کوي. د کاربوهایډریټ مختلف جوړښتونه او ډولونه د ودې فعالیت ساتلو، د کولمو فعالیت او مایکروبیل توازن هڅولو، او د لیپید او ګلوکوز میټابولیزم تنظیم کولو کې مختلف اغیزې لري. د لیپید او ګلوکوز میټابولیزم د کاربوهایډریټ تنظیم کولو احتمالي میکانیزم د دوی میټابولیتونو (SCFAs) پراساس دی، کوم چې د کولمو مایکروبیوټا لخوا تخمر کیږي. په ځانګړي توګه، په رژیم کې کاربوهایډریټ ممکن د scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY او ampk-g6pase / PEPCK لارو له لارې د ګلوکوز میټابولیزم تنظیم کړي، او د scfas-gpr43 / 41 او amp / atp-ampk لارو له لارې د لیپید میټابولیزم تنظیم کړي. سربیره پردې، کله چې د کاربوهایډریټ مختلف ډولونه په غوره ترکیب کې وي، د خنزیرانو د ودې فعالیت او روغتیا فعالیت ممکن ښه شي.

دا د یادونې وړ ده چې د پروټین او جین څرګندولو او میټابولیک تنظیم کې د کاربوهایډریټ احتمالي دندې به د لوړ-تروپټ فعال پروټومکس، جینومکس او میټابونومکس میتودونو په کارولو سره کشف شي. په پای کې مګر لږ تر لږه، د مختلف کاربوهایډریټ ترکیبونو ارزونه د خنزیر په تولید کې د متنوع کاربوهایډریټ رژیمونو مطالعې لپاره یو شرط دی.

سرچینه: د څارویو ساینس ژورنال