بیټین د هغو خنزیرانو په کولمو مثبت اغیزه لري چې له شیدو څخه خلاص شوي دي، مګر ډیری وختونه له پامه غورځول کیږي کله چې د کولمو روغتیا ملاتړ کولو یا د شیدو څخه خلاص شوي اسهال سره تړلو ستونزو کمولو لپاره د احتمالي اضافي درملو په اړه فکر کیږي. د بیټین اضافه کول د خوړو لپاره د فعال مغذي موادو په توګه کولی شي په څارویو باندې په مختلفو لارو اغیزه وکړي.
لومړی، بیټین د میتیل ګروپ ډونر کولو لپاره خورا قوي وړتیا لري، په عمده توګه د څارویو په ځیګر کې. د بې ثباته میتیل ګروپونو د لیږد له امله، د مختلفو مرکباتو لکه میتیونین، کارنیټین او کریټین ترکیب ښه کیږي. پدې توګه، بیټین د څارویو پروټین، لیپید او انرژي میتابولیزم اغیزه کوي، په دې توګه د جسد جوړښت په ګټوره توګه بدلوي.
دوهم، بیتین د خوړو لپاره د عضوي محافظتي نفوذ په توګه اضافه کیدی شي. بیتین د اوسموپروټیکټنټ په توګه کار کوي، په ټول بدن کې د حجرو سره د مایع توازن او حجروي فعالیت ساتلو کې مرسته کوي، په ځانګړې توګه د فشار په دوره کې. یو مشهور مثال د بیتین ګټور اغیزه په هغو څارویو باندې ده چې د تودوخې فشار څخه رنځ وړي.
د حیواناتو په فعالیت باندې مختلف ګټور اغیزې د بېټین ضمیمه کولو په پایله کې د انهایډروس یا هایدروکلورایډ په بڼه بیان شوي دي. دا مقاله به د شیدو نه پریښودل شوي خنزیرانو کې د کولمو روغتیا ملاتړ لپاره د تغذیې اضافه کونکي په توګه د بېټین کارولو ډیری امکاناتو باندې تمرکز وکړي.
د بیټین څو مطالعاتو د خنزیرانو په ایلیم او کولمو کې د مغذي موادو په هضم باندې د بیټین اغیزې راپور کړې دي. په ایلیم کې د فایبر د هضم وړتیا د زیاتوالي تکرار مشاهدې (خام فایبر یا غیر جانبدار او تیزابي صابون فایبر) وړاندیز کوي چې بیټین په کوچنۍ کولمو کې د باکتریا تخمر هڅوي ځکه چې انټروسایټونه د فایبر تخریب کونکي انزایمونه نه تولیدوي. د نبات فایبر برخې مغذي مواد لري چې د مایکروبیل فایبرونو د تجزیې پرمهال خوشې کیدی شي. په دې توګه، د وچو موادو او خامو ایش په هضم کې ښه والی هم لیدل شوی. د ټول معدې لارې په کچه، خنزیرانو ته د 800 ملی ګرامه بیټین / کیلوګرام خواړه ورکړل شول چې د خام پروټین (+6.4٪) او وچو موادو (+4.2٪) ښه هضم وړتیا ښودلې. سربیره پردې، یوې بلې څیړنې وموندله چې د خام پروټین (+3.7٪) او ایتر استخراج (+6.7٪) ظاهري عمومي هضم وړتیا د 1250 ملی ګرامه / کیلوګرام په بیټین ضمیمه سره ښه شوې.
د مغذي موادو د جذب د زیاتوالي یو احتمالي دلیل د انزایمونو په تولید باندې د بیټین اغیز دی. په شیدو ورکوونکو خنزیرانو کې د بیټین ضمیمه کولو اغیزو په اړه یوې وروستۍ ان ویوو مطالعې په ډایجسټا کې د هاضمي انزایمونو (امیلیز، مالټیز، لیپاز، ټریپسین او کیموټریپسین) فعالیت ارزولی (شکل 1). د ټولو انزایمونو فعالیت زیات شوی، د مالټیز پرته، او د بیټین اغیز د 2500 ملی ګرامه بیټین / کیلوګرام تغذیه په دوز کې د 1250 ملی ګرامه / کیلوګرام تغذیه په پرتله ډیر څرګند و. د فعالیت زیاتوالی ممکن د انزایمونو د تولید زیاتوالي پایله وي، مګر ممکن د انزایمونو د کتلټیک موثریت زیاتوالي پایله هم وي. د ان ویټرو تجربو ښودلې چې د ټریپسین او امیلیز فعالیتونه د NaCl اضافه کولو له لارې د لوړ اوسموټیک فشار رامینځته کولو سره مخنیوی کیږي. پدې تجربه کې، په مختلفو غلظتونو کې د بیټین اضافه کول د NaCl مخنیوی اغیز بیرته راګرځولی او د انزایم فعالیت ښه کړی. په هرصورت، کله چې د بفر محلول کې سوډیم کلورایډ اضافه نه شو، د بیټین شاملولو کمپلیکس په ټیټ غلظت کې د انزایم فعالیت باندې هیڅ اغیزه نه درلوده، مګر په نسبتا لوړ غلظت کې یې د مخنیوي اغیز ښودلی.
د خنزیرانو په خوړو کې د بیټین خوړلو په برخه کې د ودې فعالیت او د خوړو د تبادلې کچه ښه شوې، او همدارنګه د هضم وړتیا ښه شوې ده. د خنزیرانو په خوړو کې د بیټین اضافه کول د څارویو د انرژۍ اړتیاوې هم کموي. د دې مشاهده شوي اغیزې فرضیه دا ده چې کله بیټین د انټراسیلولر آسموټیک فشار ساتلو لپاره شتون ولري، د ایون پمپونو اړتیا (یوه پروسه چې انرژي ته اړتیا لري) کمیږي. په دې توګه، په هغه شرایطو کې چې د انرژۍ مصرف محدود وي، تمه کیږي چې د بیټین بشپړولو اغیزه د انرژۍ اړتیاو ساتلو پرځای د ودې زیاتوالي سره لوړه وي.
د کولمو د دیوال اپیتیلیل حجرات باید د مغذي موادو د هضم پرمهال د کولمو د لومین د مینځپانګې لخوا رامینځته شوي خورا متغیر اوسموټیک شرایطو سره مقابله وکړي. په ورته وخت کې، دا کولمو اپیتیلیل حجرات د کولمو د لومین او پلازما ترمنځ د اوبو او مختلفو مغذي موادو د تبادلې کنټرول لپاره اړین دي. د دې سختو شرایطو څخه د حجرو د ساتنې لپاره، بیټین یو مهم عضوي نفوذ کونکی دی. که تاسو په مختلفو نسجونو کې د بیټین غلظت ته وګورئ، تاسو لیدلی شئ چې د کولمو نسج د بیټین خورا لوړه کچه لري. سربیره پردې، دا یادونه شوې چې دا کچه ممکن د غذايي بیټین غلظت لخوا اغیزمنه شي. ښه متوازن حجرې به غوره تولیدي ظرفیت او ښه ثبات ولري. په لنډیز کې، څیړونکو وموندله چې په خنزیرانو کې د بیټین کچه لوړیدل د ډیوډینل ویلی لوړوالی او د ایلیل کریپټونو ژوروالی زیات کړی، او ویلی ډیر یونیفورم شوی.
په یوه بله څیړنه کې، د ویلوس لوړوالي زیاتوالی پرته له دې چې د کریپټ ژوروالي باندې اغیزه وکړي په ډیوډینم، جیجونم او ایلیوم کې لیدل کیدی شي. د کولمو جوړښت باندې د بیټین محافظتي اغیزه ممکن په ځانګړو (آسموټیک) ناروغیو کې خورا مهم وي، لکه څنګه چې د برویلر چرګانو کې د کوکسیډیا سره لیدل کیږي.
د کولمو خنډ په عمده توګه د اپیتیلیل حجرو څخه جوړ شوی دی چې د سخت جنکشن پروټینونو له لارې یو بل سره وصل دي. د دې خنډ بشپړتیا د زیان رسوونکو موادو او رنځوریک باکتریا د ننوتلو مخنیوي لپاره اړینه ده چې په بل ډول د التهاب لامل کیدی شي. په خنزیرانو کې، د کولمو خنډ باندې منفي اغیزې د مایکوټوکسین سره د خوړو ککړتیا یا د تودوخې فشار منفي اغیزو څخه یوه پایله ګڼل کیږي.
د خنډ اغیزې باندې د اغیزې اندازه کولو لپاره، د حجرو لینونه ډیری وختونه د ټرانس اپیتیلیل بریښنایی مقاومت (TEER) اندازه کولو سره په ویټرو کې ازمول کیږي. د بیټین کارولو له امله په ډیری ان ویټرو تجربو کې د TEER کې پرمختګونه لیدل شوي. TEER کمیږي کله چې حجرې د لوړې تودوخې (42 درجې سانتي ګراد) سره مخ کیږي (شکل 2). د دې ګرمو حجرو د ودې مینځپانګې ته د بیټین اضافه کول د TEER کمښت سره مقابله وکړه، چې د تودوخې زغم ښه والی په ګوته کوي. سربیره پردې، په خنزیرانو کې د ویوو مطالعاتو د کنټرول ګروپ په پرتله د 1250 ملی ګرامه / کیلو ګرامه په دوز کې بیټین ترلاسه کونکو څارویو په جیجونل نسج کې د سخت جنکشن پروټینونو (occludin، claudin1 او zonula occlusions-1) زیاتوالی څرګند کړ. سربیره پردې، د ډایمین اکسیډیز فعالیت، د کولمو د مغز د زیان نښه کونکی، د دې خنزیرانو په پلازما کې د پام وړ کم شوی و، چې د کولمو د قوي خنډ نښه کوي. کله چې بیټین د پای ته رسیدونکي خنزیرانو رژیم ته اضافه شو، د ذبح کولو په وخت کې د کولمو د تناسلي ځواک زیاتوالی اندازه شو.
په دې وروستیو کې، ډیری مطالعاتو بیټین د انټي اکسیډنټ سیسټم سره تړلی او د آزاد رادیکالونو کمښت، د مالونډیالډیهایډ (MDA) کچه کې کمښت، او د ګلوټاتیون پیرو آکسیډیز (GSH-Px) فعالیت کې زیاتوالی تشریح کړی. په خنزیرانو کې یوې وروستۍ مطالعې ښودلې چې په جیجونم کې د GSH-Px فعالیت زیات شوی، پداسې حال کې چې د رژیم بیټین په MDA باندې هیڅ اغیزه نه درلوده.
نه یوازې په څارویو کې بیټین د اوسموپروټیکټینټ په توګه کار کوي، بلکې مختلف باکتریا کولی شي د ډی نوو ترکیب یا له چاپیریال څخه د لیږد له لارې بیټین راټول کړي. داسې شواهد شتون لري چې بیټین ممکن د شیدو څخه خلاص شوي خنزیرانو د معدې د لارې د باکتریا فلورا باندې مثبت اغیزه ولري. د ایلیل باکتریا ټول شمیر زیات شو، په ځانګړي توګه بایفیدوباکټیریا او لیکټوباسیلي. سربیره پردې، په غایطه موادو کې د انټروباکټیریا سیای ټیټ شمیر کشف شو.
د شیدو نه ورکولو په خنزیرانو کې د کولمو روغتیا باندې د بیتین وروستی لیدل شوی اغیز د اسهال د پیښو کمول وو. دا اغیز ممکن د خوراک پورې اړه ولري: د 2500 ملی ګرامه / کیلو ګرامه په دوز کې د بیتین سره د رژیم ضمیمه د 1250 ملی ګرامه / کیلو ګرامه په دوز کې د بیتین په پرتله د اسهال د پیښو کمولو کې ډیر اغیزمن و. په هرصورت، د شیدو نه ورکولو خنزیرانو فعالیت په دواړو ضمیمه کچو کې ورته و. نورو څیړونکو د 800 ملی ګرامه / کیلو ګرامه بیټین سره ضمیمه کولو سره د شیدو نه ورکولو په خنزیرانو کې د اسهال او ناروغۍ ټیټه کچه ښودلې ده.
په زړه پورې خبره دا ده چې د بیټین هایدروکلورایډ د بیټین سرچینې په توګه احتمالي تیزابي اغیزې لري. په طب کې، د بیټین هایدروکلورایډ سپلیمنټونه ډیری وختونه د پیپسین سره په ترکیب کې کارول کیږي ترڅو د معدې او هاضمي ستونزو سره خلکو سره مرسته وکړي. پدې حالت کې، بیټین هایدروکلورایډ د هایدروکلوریک اسید خوندي سرچینې په توګه کار کوي. که څه هم د دې ملکیت په اړه هیڅ معلومات شتون نلري کله چې بیټین هایدروکلورایډ د خنزیر په تغذیه کې شامل شي، دا ممکن مهم وي. دا معلومه ده چې په شیدو ورکوونکو خنزیرانو کې د معدې pH نسبتا لوړ کیدی شي (pH > 4)، په دې توګه د پیپسین پروټین تخریب کونکي انزایم د هغې مخکیني پیپسینوجن کې فعالولو کې مداخله کوي. د پروټین غوره هضم مهم دی نه یوازې دا چې څاروي کولی شي د دې مغذي موادو څخه بشپړه ګټه پورته کړي. سربیره پردې، ضعیف هضم شوی پروټین کولی شي د فرصت پرستو ناروغیو غیر ضروري تکثیر لامل شي او د شیدو ورکولو وروسته د اسهال ستونزه نوره هم خرابه کړي. بیټین د pKa ټیټ ارزښت شاوخوا 1.8 لري، کوم چې د بیټین هایدروکلورایډ د خوړلو پرمهال د جلا کیدو لامل کیږي، چې پایله یې د معدې تیزابي کیدل دي. دا لنډمهاله بیا تیزابي کیدل په لومړنیو انساني مطالعاتو او د سپي په مطالعاتو کې لیدل شوي. هغه سپي چې مخکې د تیزاب کمولو درملو سره درملنه شوي وو، د 750 ملی ګرامه یا 1500 ملی ګرامه بیټین هایدروکلورایډ د یو واحد خوراک وروسته د معدې pH کې د نږدې pH 7 څخه pH 2 ته ډراماتیک کمښت تجربه کړ. په هرصورت، په کنټرول شوي سپو کې چې درمل یې نه دي ترلاسه کړي، د معدې pH د پام وړ کم شوی. نږدې 2، د بیټین HCl اخیستلو پرته.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com